Violet Marta y Siana son propuestas novedosas para la
comunidad amante del vino.
Ramón Canals es un joven enólogo
español que ha laborado en importantes empresas de vinificación de Francia,
Estados Unidos, Nueva Zelanda, Australia e Inglaterra.
Santo Domingo, 6 de
marzo de 2018.- Con la
presencia de su productor, el enólogo español Ramón Canals, Sembra Agencia de Vinos presentó los
vinos Violet Marta y Siana, ante la comunidad amante de esta bebida en la
República Dominicana.
Originarias del Penedés y
Monsant, Barcelona, estas botellas reflejan la experiencia de Canals en la
producción de vinos de calidad, obtenida a través de su formación académica y labor
en algunas de las bodegas más importantes del mundo.
Violet Marta es un vino
blanco elaborado a partir de las uvas Macabeo, Xarel.lo y Muscat. De color amarillo
pálido, en nariz es fresco, de aromasflorales y fruta blanca.En boca es
equilibrado, sabroso, con un postgusto amable y largo.
Siana, por su parte, un
vino tinto producido con las variedades de uva garnacha y cariñena, plantadas
en elmunicipio deElsGuiamets, Monsant. Después de una selección de parcelas y
una crianza de nueve meses en barrica de roble americano y francés, resulta un vino
elegante, con un buen equilibrio aromático, entre losaromas de fruta roja y
negra madura, sobre un fondo mineral.
La presentación de las
etiquetas se realizó durante una Cena Maridaje Premium Caves i Vinsby Ramón
Canals, realizada en el restaurante
Nipau. Al encuentro asistieron decenas de amantes del vino, quienes tuvieron la
oportunidad de conversar sobre los vinos presentados con el productor y
propietario de la bodega.
Acerca de Sembra
Sembra Agencia de Vinos es una boutique
de vinos que opera en el país desde el año 2013. Sus marcas se caracterizan por
reflejar la historia de los pueblos de donde provienen y la pasión por los
detalles, la constancia y la paciencia que ponen en su producción los
viticultores.
Actualmente Sembra representa
diferentes bodegas de apego al “terroir”, como Borsao, Alto Moncayo, Remelluri,
Viña Zorzal, Compañía de Vinos Telmo Rodríguez, Mata i Coloma, La Mejorada,
Bodegas Valtravieso, Bodega Los Bermejos y BansheeWines.
La Agencia está ubicada en el primer
nivel de DiamondMall, Arroyo Hondo.
Sobre Ramón Canals
Es el tercero de una generación de enólogos de la familia
Canals del área de Penedés (Barcelona). Después de terminar su licenciatura en
farmacia (Universidad de Barcelona), su licenciatura en Enología (Universidad
Rovira i Virgili) y su maestría en Viticultura, el joven enólogo decidió
practicar y mejorar sus estudios en las empresas de vinificación más
prestigiosas del mundo:
Francia, Champagne: Bauget-Jouette; Francia, Champagne: David Bourdaire; EEUU, California: Domaine
Carneros-Taittinger; EEUU, California: DomaineChandon California; Australia,
Tasmania: Kreglinger-PipersBrook; Australia, Tasmania: Stefano Lubiana; Australia,
valle de Yarra: DomaineChandon; Nueva Zelanda, Marlborough: DeutzMarlborough–
Montana; Nueva Zelanda, Marlborough: Spring Creek - Rapaura Springs; y en Inglaterra,
Sussex: Nyetimber.
Canals ha obtenido una visión global de hacer vinos y cavas.
Trabajando en conjunto con profesionales del más alto nivel recopilando
información y experiencias, ha podido estar al día con las últimas tecnologías
y aplicarlas a la tradición familiar. Ha desarrollado así recientemente su
propio proyecto,UniqueVins, haciendo realidad su sueño de hacer vinos fuera de
su región vitivinícola tradicional, el Penedés.
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